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www.イタリア料理教室.com > 9月の決定講座内容
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第30教室 9月3日 2部
手打ち生パスタの基本解説 北イタリアの生パスタの作り方 (一切打粉は使いません) ソースの絡め方〜パスタマシンの使用方法までを学ぶ できれば生パスタの講習は第30教室を先に受講してくだされば効率が良いです さらに30,31教室を同時に受講すると短期間にて理解し易いと思います。
粉の練り方からパスタマシンの使い方を解説をします。 出来立ての生パスタにパスタソースを絡めて食します。 生パスタ(ロング)はとても難しい技術ですので納得がいくまで何度でもこの第30,31教室を受講してください。 生パスタ(ロング)作り方の基本を学習
受講手続きを受賜ります
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第39教室 9月5日 3部
麺棒の使い方〜焼き方までを学ぶ E. ピッツァ基本。 ローマタイプの作り方を解説します。 生地の伸ばし方と焼き方を解説 生地の作り方は簡単に解説し伸ばし方を重点に学びます 生地作りはいたしません ローマピッツァの生地の作り方は第102教室にて行います E. ナポリ生地の違いを解説。 第38教室を先に受講してください。 日程が合わないようでしたら先にこの教室を受講してから 第38教室を受講しても構いません
受講手続きを受賜ります
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教室 ...
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