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第38教室

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粉から酵母の説明〜練り方を学ぶ
E. ピッツァ基本。 ピッツァ発祥の地ナポリピッツァの作り方を解説します。
粉の練り方や生地の作り方のみを解説します。
 要点....この教室の前に第35教室を受講されても構いません

E. ローマ生地とナポリ生地,アメリカのピザの違いを解説。
第38教室を受講しましたら
何回でも第38,39,40,41教室の重複受講をすることをお薦めします。

ピッツァは本来のイタリアでの製法をお伝えします。
(ピザとピッツァは違う食べ物です。当教室はピッツァ発祥の国イタリアでのピッツァ技術を解説していきます)


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人数
教室


今回の教室での使用品(食材)
pane pizza パン ピッツァ ピザ
オリーブオイル  塩 コショー
ハーブ バジル 天然酵母イースト
パルミジャーノチーズ モッツァレッラチーズ 
強力粉 小麦粉 


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