講習内容

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www.イタリア料理教室.com > 7月の決定講座内容
101 - 125 番目を表示( 126 講座中)  [ ページ: 1 2 3 4 5 6  >>次ページ ]

第62教室 7月25日 3部
第62教室 7月25日 3部
D. カボチャのニョッキの作り方を学ぶ
B. レンズ豆とパンチェッタの作り方
レンズ豆の取り扱い方を学ぶ

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7月25日 4部
7月25日 4部
第1教室〜全講座の中より
お好きな講座が受講できますので
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7月26日 1部
7月26日 1部
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第23教室 7月26日 2部
第23教室 7月26日 2部
B. フィレンツェから豆料理リボリータ
トスカーナと言ったら豆料理です。
ナスの火の通し方を学ぶ
C. シチリアのパスタ(乾)料理ノルマ風
ナスを使った郷土料理の作り方
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第83教室 7月26日 3部
第83教室 7月26日 3部
C, アーラピアータ(怒りんぼうソース)
spaghetti
C, アルスーゴ(さっぱりポロネーゼ)
spaghetti

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第1教室 7月26日 4部
第1教室 7月26日 4部
講習ポイント... 料理全般の基本的考え方を学ぶ
包丁の基本的な使い方を学ぶ
より美味しく食材を切ることで料理が全体が上手くなります。
味の違いはもちろんのこと健康面でも違いがでます

C. 南イタリアの乾燥パスタ発祥の地のパスタの茹で方を学習
お湯からパスタを取り出すタイミングからパスタソースの絡め方まで。
パスタソースはローマの郷土料理ですが簡易的なアマトリチャーナを作ります
現地の調理方法は別の教室にて解説しています

本当のイタリア料理の基本を学習します

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7月27日 1部
7月27日 1部
この日程は料理教室ではなくレストラン形態の営業です。
一般の方から料理教室の生徒さんはお友達やご家族の方とお食事ができる日程です
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7月27日 2部
7月27日 2部
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7月27日 3部
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7月27日 4部
7月27日 4部
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7月28日 1部
7月28日 1部
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第67教室 7月28日 2部
第67教室 7月28日 2部
A, 溺れダコ
F, 赤ワインのリゾット
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第72教室 7月28日 3部
第72教室 7月28日 3部
B, ナスのラザーニャ
B, 赤唐辛子オイルの作り方
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7月28日 4部
7月28日 4部
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7月29日 1部
7月29日 1部
この日程は料理教室ではなくレストラン形態の営業です。
一般の方から料理教室の生徒さんはお友達やご家族の方とお食事ができる日程です
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7月29日 2部
7月29日 2部
この日程は料理教室ではなくレストラン形態の営業です。
一般の方から料理教室の生徒さんはお友達やご家族の方とお食事ができる日程です
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7月29日 3部
7月29日 3部
この日程は料理教室ではなくレストラン形態の営業です。
一般の方から料理教室の生徒さんはお友達やご家族の方とお食事ができる日程です
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7月29日 4部
7月29日 4部
この日程は料理教室ではなくレストラン形態の営業です。
一般の方から料理教室の生徒さんはお友達やご家族の方とお食事ができる日程です
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7月30日 1部
7月30日 1部
第1教室〜全講座の中より
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第1教室 7月30日 2部
第1教室 7月30日 2部
講習ポイント... 料理全般の基本的考え方を学ぶ
包丁の基本的な使い方を学ぶ
より美味しく食材を切ることで料理が全体が上手くなります。
味の違いはもちろんのこと健康面でも違いがでます

C. 南イタリアの乾燥パスタ発祥の地のパスタの茹で方を学習
お湯からパスタを取り出すタイミングからパスタソースの絡め方まで。
パスタソースはローマの郷土料理ですが簡易的なアマトリチャーナを作ります
現地の調理方法は別の教室にて解説しています

本当のイタリア料理の基本を学習します

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第13教室 7月30日 3部
第13教室 7月30日 3部
生地の作り方〜焼き方までを学ぶ
A. 柔らかハンバーグの作り方 
野菜の本来の味の出し方を学ぶ
B. 温野菜の作り方
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7月30日 4部
7月30日 4部
第1教室〜全講座の中より
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7月31日 1部
7月31日 1部
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7月31日 2部
7月31日 2部
B. イタリアのチーズでリコッタチーズを自家製で作ります。
フレッシュチーズを手作りします。
D. 出来立てのリコッタチーズにニョッキを絡めて食します。
ニョッキの作り方の基本を学ぶ
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7月31日 3部
7月31日 3部
手打ち生パスタの基本解説
北イタリアの生パスタの作り方
(一切打粉は使いません)
ソースの絡め方〜パスタマシンの使用方法までを学ぶ
粉の練り方からパスタマシンの使い方を解説をします。
できれば生パスタの講習は第30教室を先に受講してくだされば効率が良いですがさらに30,31教室を同時に受講すると短期間にて理解し易いと思います。

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No,52 , No,53 , No,54 , No,55 , No,56 , No,57 , No,58 , No,59 , No,60 , No,61 , No,62 , No,63 , No,64 , No,65 , No,66 , No,67 , No,68
No,69 , No,70 , No,71 , No,72 , No,73 , No,74 , No,75 , No,76 , No,77 , No,78 , No,79 , No,80 , No,81 , No,82 , No,83 , No,84 , No,85
No,86 , No,87 , No,88 , No,89 , No,90 , No,91 , No,92 , No,93 , No,94 , No,95 , No,96 , No,97 , No,98 , No,99 , No,100, all, aula, tutti
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