料理教室,東京,イタリアン料理=初心者から料理研究家までシェフが分り易く丁寧に教える料理教室です。　LA BOCCA

イタリア料理教室内で作る料理写真

注...料理教室内で生徒さんが作った料理で撮影用に盛り付けをした料理ではありません。
料理教室の授業進行中に写した料理例です。(一部に先生の料理記載あり)
料理初心者からプロのコックや料理研究家まで育てる料理教室,東京,イタリアン料理

イタリア料理全般,肉魚料理からピザpizzaピッツァや手打ちパスタpasta乾燥パスタの茹で方
(前菜,メイン,パン,デザートの作り方まで学べます)
イタリアパンの作り方を料理初心者からプロのコックや料理研究家の方までに教える料理教室
シェフが分り易く丁寧に料理の基本を科学的に解説しています。
　LA BOCCA ,cucinamica

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基本コース各教室で作る料理写真と料理の作り方(イタリア料理レシピと料理のポイント)

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2008年9月のメニュー改正で内容が変わりましたので
下記の料理内容とは違います。
新しい料理解説は暫くお待ちください。
仕事の暇を見て改正しておきます。

第３教室
料理名 ... ポレンタの作り方とリゾットの作り方

Buon Giorno！

第３教室では...
1... 北イタリア人の主食である美味しくポレンタを作る方法を解説します
2... リゾットの基本的な作り方を解説し、本来のゴルゴンゾーラチーズの味とはこんなに違うということも学びます

ポレンタとはどんな食べ物？　日本ではあまり提供するレストランがないのですが北イタリアではメジャーな料理です。
リゾットはお粥料理ではないことを実感していただきます。
ゴルゴンゾーラチーズの説明を受け本来のゴルゴンゾーラチーズの味は食べやすいものだと感じていただきます。

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