日時
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午前の部(1部) 午前 10時00分〜11時50分
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昼の部(2部) 午後 1時〜2時50分
|
午後の部(3部) 午後 3時10分〜5時00分
|
夜の部(4部) 午後 7時〜8時50分
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1日
初めて方の教室訪問 (質問受け答えOK) 12:30〜12:45 18:30〜18:45
予約 |
内容
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午前 10時〜11時50分
募集終了
基本コースの
第21教室
1,カルボナーラの作り方
乾麺での作り方の解説
2,スパゲッティの揚げ方を学ぶ
重要な火の使い方を学びます
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 鈴木(佐) , 岩崎 , 桑田 様
|
午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第35教室
粉の解説
粉物の全てに共通するテクニックを学ぶ
"粉物応用編"ですが
第31〜41教室を受講してから
技術の不完全性を無くする授業にしても良いし
粉物の授業を受けたい方が最初に受講されても構いません
これから"粉物関連"を学びたい方などは第31〜41教室の前に
この35教室を受講することも大変良いかと思います
水は使用しません。
ただ粉に触るだけの授業です
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 鈴木(佐) , 小薗井 , 岩崎 様
|
午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第31教室
1,手打ち生パスタの作り方
自家製生パスタに興味のある方は最初の1歩で必須項目です。
自家製麺の初めてを解説 (始めの1歩)
粉の見方〜製麺までの基本解説です。
上達するには何度もこの31教室を重複して受講してください。
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 鈴木(佐) , 小薗井 , 岩崎 様
|
午後 7時〜8時50分
募集終了
基本コースの
第36教室
1,グリッシーニ(トリノの乾パン)の解説
練り方〜焼き方までを学ぶ
2,ショートパスタの基本を解説
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 小薗井 様
|
2日
初めて方の教室訪問 (質問受け答えOK) 12:30〜12:45 18:30〜18:45
予約 |
内容
|
午前 10時00分〜11時50分
募集終了
基本コースの
第20教室
1,ボロネーゼの作り方
ミートソースの解説
挽肉の火の通し方を学ぶ
2,チーズソースのスパゲッティについてを学ぶ
カーチョエペペの作り方
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 京極 , 桑田 , 大場 様
|
午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第18教室
1,肉の煮込み方の基本解説
ボリットミストとブラッサートの作り方
2,ポルチーノ茸のクリームパスタの作り方
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 京極 , 桑田 , 大場 様
|
午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第45教室
(ソースコース 2/5)
1,ソース (10/300)...
ほうれん草ソース
前菜、野菜、パスタ、米、肉料理に合う
2,ソース (11/300)...
ブリーナソース
(ローマ地方)
パスタに合う
3,ソース (12/300)...
ぺペロンチーノバター
調味バター
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 京極 , 深沢 様
|
午後 7時〜8時50分
募集終了
基本コースの
第15教室
1,インボルティーノの基本解説
肉詰め料理の基本を学ぶ
2,美味しく仕上げるバルサミコ酢の煮詰め方を解説
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 深沢 様
|
3日
初めて方の教室訪問 (質問受け答えOK) 12:30〜12:45 18:30〜18:45
予約 |
内容
|
午前 10時00分〜11時50分
募集終了
基本コースの
第17教室
1,鶏肉を柔らかく焼く方法を学ぶ
鶏肉の基本解説
鶏肉の焼き方を勘違いしていませんか?
2,ジェノベーゼの作り方を解説
本物はバジルオイルではありません。ペーストです。
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 京極 , 山田 様
|
午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第48教室
(ソースコース 5/5)
1,ソース (19/300)...
チョコレートソース (17世紀の古典〜現代)
デザート用
2,ソース (20/300)...
ドルチェフォルテ(甘辛) (ルネッサンス時代〜現代)
肉、魚料理に合う
3,ソース (21/300)...
ブドウソース (ルネッサンス時代〜現代)
前菜、野菜、パスタ、米、肉、魚料理
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 京極 様
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午後 3時10分〜5時00分
|
午後 7時〜8時50分
|
4日
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午前 10時〜11時50分
|
午後 1時〜2時50分
|
午後 3時10分〜5時00分
|
午後 7時〜8時50分
|
5日
初めて方の教室訪問 (質問受け答えOK) 12:30〜12:45 18:30〜18:45
予約 |
内容
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午前 10時00分〜11時50分
|
午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第29教室
自家製チーズの作り方の解説
牛乳の見方から固め方までを学ぶ
2,ニョッキの作り方の基本を解説(1)
ポテトの裏ごしの仕方を学ぶ
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 菅谷 , 桑田 様
|
午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第31教室
1,手打ち生パスタの作り方
自家製生パスタに興味のある方は最初の1歩で必須項目です。
自家製麺の初めてを解説 (始めの1歩)
粉の見方〜製麺までの基本解説です。
上達するには何度もこの31教室を重複して受講してください。
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 菅谷 , 桑田 様
|
午後 7時〜8時50分
募集終了
基本コースの
第33教室
1,手打ち生パスタの作り方
ほうれん草の生地の作り方を解説
できれば先に第31教室を受講することをお奨めしますが
日程が合わないようでしたら後から第31教室を受講してくだされば大丈夫です。
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 槌谷 , 石川(史) , 小薗井 様
|
6日
初めて方の教室訪問 (質問受け答えOK) 12:30〜12:45 18:30〜18:45
予約 |
内容
|
午前 10時〜11時50分
募集終了
基本コースの
第1教室
包丁の使い方で健康具合に違いが出ることと味に差がでることの重要性を学ぶ
本当の乾燥パスタの茹で方とソースの和え方の基本を学ぶ
正しい手法で教わっていますか?
初回の受講者用予約(入会手続き) |
予約
予約方法|
お知らせ
授業内容を見る
| 参考料理写真
受講手順|
厳選12教室|
割引回数券
予約... 阿部 , 清洲 様
|
午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第30教室
1,カボチャのニョッキの解説(2)
カボチャの裏ごし方法を学ぶ
2,前菜、レンズ豆とパンチェッタの作り方を解説
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 小薗井 様
|
午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第5教室
1,スップリの作り方
ライスコロッケの解説
(スップリとアランチーノの区別)
2,クロスティーノの作り方
ブルスケッタの違いを学習
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 小薗井 様
|
午後 7時〜8時50分
募集終了
基本コースの
第39教室
ピッツァの伸ばし方教室
ローマピッツァの基本解説
麺棒の使い方や焼き方を学ぶ
ナポリとローマの違いを解説
生地の作り方の解説ではありません
先に第39教室を受講することをお奨めしますが日程が
合わないようでしたら後から第38教室を受講してくだされば大丈夫です
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 和田 , 高田 様
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7日 (日)
初めて方の教室訪問 (質問受け答えOK) 12:30〜12:45 18:30〜18:45
予約 |
内容
|
午前 10時00分〜11時50分
募集終了
基本コースの
第1教室
包丁の使い方で健康具合に違いが出ることと味に差がでることの重要性を学ぶ
本当の乾燥パスタの茹で方とソースの和え方の基本を学ぶ
正しい手法で教わっていますか?
初回の受講者用予約(入会手続き) |
予約
予約方法|
お知らせ
授業内容を見る
| 参考料理写真
受講手順|
厳選12教室|
割引回数券
予約... KIMURA (ca), 竹原 様
|
午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第61教室
( 日程指定教室 )
イタリア語と料理を同時に学ぶ
Spaghetti "a cacio e pepe"
古典ローマ料理でチーズとコショーのパスタ (p.67)
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 原 , 糸山 様
|
午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第30教室
1,カボチャのニョッキの解説(2)
カボチャの裏ごし方法を学ぶ
2,前菜、レンズ豆とパンチェッタの作り方を解説
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 石川(史) , 原 , 糸山 様
|
午後 7時〜8時50分
|
8日
|
午前 10時〜11時50分
|
午後 1時〜2時50分
|
午後 3時10分〜5時00分
|
午後 7時〜8時50分
|
9日
初めて方の教室訪問 (質問受け答えOK) 12:30〜12:45 18:30〜18:45
予約 |
内容
|
午前 10時00分〜11時50分
募集終了
基本コースの
第52教室
( 期間限定教室 )
1, モッツァレッラとひき肉の前菜
2... 赤タマネギのスパゲッティ
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 永井 , 深沢 , 鈴木(佐) 様
|
午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第38教室
1,ピッツァの基本解説
ピッツァに興味のある方は最初の1歩で必須項目です。
粉の見方〜練り方までの生地の作り方を中心に解説
広げ方と焼き方はピッツァコースにて
先にを第37教室を受講することをお奨めしますが日程が
合わないようでしたら後から第37教室を受講してくだされば大丈夫です
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 桑田 , 鈴木(佐) 様
|
午後 3時10分〜5時00分
|
午後 7時〜8時50分
募集終了
基本コースの
第13教室
1,柔らかハンバーグの作り方
挽肉の火の通し方の解説
ハンバーグの作り方の常識は本当に合っていますか?
2,イタリア風温野菜の作り方
野菜にやさしい火の通し方を学ぶ
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 京極 , 小薗井 , 栗原 様
|
10日
初めて方の教室訪問 (質問受け答えOK) 12:30〜12:45 18:30〜18:45
予約 |
内容
|
午前 10時00分〜11時50分
|
午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第39教室
ピッツァの伸ばし方教室
ローマピッツァの基本解説
麺棒の使い方や焼き方を学ぶ
ナポリとローマの違いを解説
生地の作り方の解説ではありません
先に第39教室を受講することをお奨めしますが日程が
合わないようでしたら後から第38教室を受講してくだされば大丈夫です
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 小薗井 , 桑田 様
|
午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第40教室
ピッツァ,カルッォーネの基本解説
包み焼きを学ぶ
基本となる生地の広げ方教室
生地の作り方の解説ではありません
先に第39教室を受講することをお奨めしますが日程が
合わないようでしたら後から第38教室を受講してくだされば大丈夫です
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 小薗井 , 桑田 , 高田 様
|
午後 7時〜8時50分
募集終了
基本コースの
第2教室
イタリア料理には欠かせない内容
1,トマトソースの基本解説
トマトの見方〜仕上げまでを学習
2,スパゲッティ,アル,ポモドーロの作り方を解説
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 大場 様
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11日 (祝)
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午前 10時〜11時50分
|
午後 1時〜2時50分
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午後 3時10分〜5時00分
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午後 7時〜8時50分
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12日
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午前 10時〜11時50分
|
午後 1時〜2時50分
|
午後 3時10分〜5時00分
|
午後 7時〜8時50分
|
13日
初めて方の教室訪問 (質問受け答えOK) 12:30〜12:45 18:30〜18:45
予約 |
内容
|
午前 10時00分〜11時50分
募集終了
基本コースの
第1教室
包丁の使い方で健康具合に違いが出ることと味に差がでることの重要性を学ぶ
本当の乾燥パスタの茹で方とソースの和え方の基本を学ぶ
正しい手法で教わっていますか?
初回の受講者用予約(入会手続き) |
予約
予約方法|
お知らせ
授業内容を見る
| 参考料理写真
受講手順|
厳選12教室|
割引回数券
予約... 栗原 様
|
午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第29教室
自家製チーズの作り方の解説
牛乳の見方から固め方までを学ぶ
2,ニョッキの作り方の基本を解説(1)
ポテトの裏ごしの仕方を学ぶ
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 石川(史) , 小薗井 様
|
午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第32教室
1,ラザーニャの基本解説
生地からソースの作り方と組み方までを学ぶ
できれば先に第31教室を受講することをお奨めしますが日程が
合わないようでしたら後から第31教室を受講してくだされば大丈夫です。
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 石川(史) , 小薗井 , 鈴木(佐) 様
|
午後 7時〜8時50分
募集終了
基本コースの
第3教室
リゾットの基本解説
ゴルゴンゾーラのリゾットを学ぶ
北イタリアの主食。ポレンタを解説
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 岩山 様
|
14日 (日)
初めて方の教室訪問 (質問受け答えOK) 12:30〜12:45 18:30〜18:45
予約 |
内容
|
午前 10時00分〜11時50分
募集終了
基本コースの
第8教室
イタリアの焼き菓子を学ぶ
1,クリームチーズの焼き菓子の作り方
2,イタリア風カカオとコーヒーの焼き菓子
第6と8教室ではイタリア風強力粉で作るケーキの解説を致します。
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 西堀 , 横田 , 片桐 様
|
午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第9教室
1,ミラノ風カツレツを作り方
肉の叩き方さ焼き方を学ぶ
2,ジェラートの作り方
クリームについての火の通し方の基本を学ぶ
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 西堀 , 横田 , 片桐 様
|
午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第49教室
地元料理 (期間限定で変更あり)
1,アマトリチャーナ,ビアンカ
2,アマトリチャーナ,ロッサ
この2種類の違いを解説
(アマトリーチェ地方)
油を使わないで肉の火の通し方を学ぶ
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 太田(重) 様
|
午後 7時〜8時50分
|
15日
初めて方の教室訪問 (質問受け答えOK) 12:30〜12:45 18:30〜18:45
予約 |
内容
|
午前 10時〜11時50分
|
午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第42教室
(旧プロ初級コース)
乳化を学習
オリーブオイルの扱い方を習得
料理の基本学習です
もっと料理が上達したい方受講してみてください
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 小薗井 , 高野(孝) 様
|
午後 3時10分〜5時00分
募集終了
カッフェコースの
教室
イタリアのコーヒーの入れ方の基本解説
粉の見方〜入れ方までの解説
エスプレッソマシンの取り扱い方
エスプレッソコーヒーの入れ方を集中学習します
豆の焙煎方法について学習
上達するにはなんども受講してください
コーヒーに興味のある方なら誰でも受講できます
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 小薗井 , 桑田 様
|
午後 7時〜8時50分
募集終了
基本コースの
第43教室
(旧プロ初級コース)
パスタの盛り付けを学習
盛り付けで味まで変わる方法を習得
スッキリさせたり濃厚にさせたりは盛り付けで変わることを実感します
味覚より科学的に構図と色彩を学びます
もっと料理が上達したい方受講してみてください
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 小薗井 様
|
16日
初めて方の教室訪問 (質問受け答えOK) 12:30〜12:45 18:30〜18:45
予約 |
内容
|
午前 10時〜11時50分
募集終了
基本コースの
第21教室
1,カルボナーラの作り方
乾麺での作り方の解説
2,スパゲッティの揚げ方を学ぶ
重要な火の使い方を学びます
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 関口 , 深沢 様
|
午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第31教室
1,手打ち生パスタの作り方
自家製生パスタに興味のある方は最初の1歩で必須項目です。
自家製麺の初めてを解説 (始めの1歩)
粉の見方〜製麺までの基本解説です。
上達するには何度もこの31教室を重複して受講してください。
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 関口 , 深沢 様
|
午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第7教室
1,ティラミスの原型の解説
ティラミスの作り方解説
ローマの卵料理を学習
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 関口 , 桑田 様
|
午後 7時〜8時50分
募集終了
基本コースの
第25教室
1,スパゲッティ ボンゴレの作り方
アサリを柔らかく仕上げるコツを解説
2,シチリア料理のカポナータの作り方
野菜のトマト煮で野菜の火の通し方を学ぶ
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 京極 , 深沢 様
|
17日
初めて方の教室訪問 (質問受け答えOK) 12:30〜12:45 18:30〜18:45
予約 |
内容
|
午前 10時〜11時50分
|
午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第38教室
1,ピッツァの基本解説
ピッツァに興味のある方は最初の1歩で必須項目です。
粉の見方〜練り方までの生地の作り方を中心に解説
広げ方と焼き方はピッツァコースにて
先にを第37教室を受講することをお奨めしますが日程が
合わないようでしたら後から第37教室を受講してくだされば大丈夫です
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 原(ゆ) 様
|
午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第41教室
ピッツァの伸ばし方と焼き方解説
ナポリ生地の広げ方の基本解説
粉の練り方は第38教室で解説
基本的な生地の広げ方のみを学びます
何回でも第38,39,40,41教室の重複受講をすることをお薦めします。
旧ピッツァコースの広げ方と同じです
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 様
|
午後 7時〜8時50分
募集終了
基本コースの
第37教室
1,イタリアのパンの作り方の基本解説
粉の練り方〜酵母見方、焼き方までを学ぶ
2,パニーノについて解説
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 石川(史) 様
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18日
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午前 10時〜11時50分
|
午後 1時〜2時50分
|
午後 3時10分〜5時00分
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午後 7時〜8時50分
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19日
初めて方の教室訪問 (質問受け答えOK) 12:30〜12:45 18:30〜18:45
予約 |
内容
予約... 八巻 様
|
午前 10時〜11時50分
|
午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第18教室
1,肉の煮込み方の基本解説
ボリットミストとブラッサートの作り方
2,ポルチーノ茸のクリームパスタの作り方
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 野沢 , 太田(昌) , 石山 様
|
午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第32教室
1,ラザーニャの基本解説
生地からソースの作り方と組み方までを学ぶ
できれば先に第31教室を受講することをお奨めしますが日程が
合わないようでしたら後から第31教室を受講してくだされば大丈夫です。
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 石山 様
|
午後 7時〜8時50分
募集終了
基本コースの
第11教室
1,魚料理のアクアパッツァの作り方を学ぶ
煮魚料理の基本解説
2,レモンチェッロの作り方を解説
南イタリアの定番。食後酒の造り方を学ぶ
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
授業内容を見る |
受講手順
予約... 小川(ま) , 大場 様
|
20日
初めて方の教室訪問 (質問受け答えOK) 12:30〜12:45 18:30〜18:45
予約 |
内容
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午前 10時〜11時50分
募集終了
基本コースの
第19教室
1,ローマの肉料理、サルティンボッカの解説
肉の叩き方から焼き方までを学ぶ
2,ポルチーノ茸のパスタの基本を解説
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
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受講手順
予約... 清洲 , 小薗井 様
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午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第38教室
1,ピッツァの基本解説
ピッツァに興味のある方は最初の1歩で必須項目です。
粉の見方〜練り方までの生地の作り方を中心に解説
広げ方と焼き方はピッツァコースにて
先にを第37教室を受講することをお奨めしますが日程が
合わないようでしたら後から第37教室を受講してくだされば大丈夫です
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
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受講手順
予約... 石川(史) , 大和田 様
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午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第40教室
ピッツァ,カルッォーネの基本解説
包み焼きを学ぶ
基本となる生地の広げ方教室
生地の作り方の解説ではありません
先に第39教室を受講することをお奨めしますが日程が
合わないようでしたら後から第38教室を受講してくだされば大丈夫です
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
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受講手順
予約... 石川(史) , 大和田 様
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午後 7時〜8時50分
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21日 (日)
初めて方の教室訪問 (質問受け答えOK) 12:30〜12:45 18:30〜18:45
予約 |
内容
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午前 10時〜11時50分
募集終了
基本コースの
第17教室
1,鶏肉を柔らかく焼く方法を学ぶ
鶏肉の基本解説
鶏肉の焼き方を勘違いしていませんか?
2,ジェノベーゼの作り方を解説
本物はバジルオイルではありません。ペーストです。
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
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受講手順
予約... 桐生 , 大場 , 小薗井 様
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午後 1時〜2時50分
募集終了
カッフェコースの
教室
イタリアのコーヒーの入れ方の基本解説
粉の見方〜入れ方までの解説
エスプレッソマシンの取り扱い方
エスプレッソコーヒーの入れ方を集中学習します
豆の焙煎方法について学習
上達するにはなんども受講してください
コーヒーに興味のある方なら誰でも受講できます
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
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受講手順
予約... 小林(由) , 片桐 様
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午後 3時10分〜5時00分
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午後 7時〜8時50分
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22日
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午前 10時〜11時50分
募集終了
基本コースの
第5教室
1,スップリの作り方
ライスコロッケの解説
(スップリとアランチーノの区別)
2,クロスティーノの作り方
ブルスケッタの違いを学習
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
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受講手順
予約... 石田 様
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午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第12教室
1,鶏肉とアサリのトマト煮込み
ベネッツィア風の解説
鶏と海の物の合わせ方を学ぶ
2,モッツァレッラのフライの揚げ方を解説
ピッツァを学びたい方は必修
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
お知らせ
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受講手順
予約... 石田 様
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午後 3時10分〜5時00分
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午後 7時〜8時50分
募集終了
基本コースの
第2教室
イタリア料理には欠かせない内容
1,トマトソースの基本解説
トマトの見方〜仕上げまでを学習
2,スパゲッティ,アル,ポモドーロの作り方を解説
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 桑田(k) , 鈴木 様
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23日
初めて方の教室訪問 (質問受け答えOK) 12:30〜12:45 18:30〜18:45
予約 |
内容
予約... 石川 様
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午前 10時〜11時50分
募集終了
基本コースの
第39教室
ピッツァの伸ばし方教室
ローマピッツァの基本解説
麺棒の使い方や焼き方を学ぶ
ナポリとローマの違いを解説
生地の作り方の解説ではありません
先に第39教室を受講することをお奨めしますが日程が
合わないようでしたら後から第38教室を受講してくだされば大丈夫です
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 原(ゆ) 様
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午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第40教室
ピッツァ,カルッォーネの基本解説
包み焼きを学ぶ
基本となる生地の広げ方教室
生地の作り方の解説ではありません
先に第39教室を受講することをお奨めしますが日程が
合わないようでしたら後から第38教室を受講してくだされば大丈夫です
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 原(ゆ) 様
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午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第16教室
1,ズッキーニとナスと豚肉とモッツァレッラチーズの炒め物
2,タマネギとトマトの甘ペーストの作り方
教室を初めて受講する方用の予約 |
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受講手順
予約... 深沢 様
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午後 7時〜8時50分
募集終了
基本コースの
第34教室
1,ニョケッティ(ニョッキの原型)の作り方
手打ちショートパスタの解説
2,イタリア風オリーブペーストの作り方
教室を初めて受講する方用の予約 |
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予約... 石川(史) , 小薗井 様
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24日
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午前 10時〜11時50分
募集終了
基本コースの
第20教室
1,ボロネーゼの作り方
ミートソースの解説
挽肉の火の通し方を学ぶ
2,チーズソースのスパゲッティについてを学ぶ
カーチョエペペの作り方
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 鈴木 , 岩崎 様
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午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第10教室
1,豚肉のキノコソースの作り方
豚肉を柔らかく焼く方法を学習
爽やかなクリームソースの基本解説
2,パンナコッタの作り方を解説
イタリアの代表的デザート
クリームの火の通したを学ぶ
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
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受講手順
予約... 鈴木 , 岩崎 様
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午後 3時10分〜5時00分
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午後 7時〜8時50分
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25日
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午前 10時〜11時50分
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午後 1時〜2時50分
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午後 3時10分〜5時00分
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午後 7時〜8時50分
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26日
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午前 10時〜11時50分
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午後 1時〜2時50分
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午後 3時10分〜5時00分
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午後 7時〜8時50分
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27日
初めて方の教室訪問 (質問受け答えOK) 12:30〜12:45 18:30〜18:45
予約 |
内容
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午前 10時〜11時50分
募集終了
基本コースの
第13教室
1,柔らかハンバーグの作り方
挽肉の火の通し方の解説
ハンバーグの作り方の常識は本当に合っていますか?
2,イタリア風温野菜の作り方
野菜にやさしい火の通し方を学ぶ
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通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 和田 様
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午後 1時〜2時50分
募集終了
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午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第38教室
1,ピッツァの基本解説
ピッツァに興味のある方は最初の1歩で必須項目です。
粉の見方〜練り方までの生地の作り方を中心に解説
広げ方と焼き方はピッツァコースにて
先にを第37教室を受講することをお奨めしますが日程が
合わないようでしたら後から第37教室を受講してくだされば大丈夫です
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 宮澤 様
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午後 7時〜8時50分
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28日 (日)
初めて方の教室訪問 (質問受け答えOK) 12:30〜12:45 18:30〜18:45
予約 |
内容
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午前 10時〜11時50分
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午後 1時〜2時50分
募集終了
基本コースの
第35教室
粉の解説
粉物の全てに共通するテクニックを学ぶ
"粉物応用編"ですが
第31〜41教室を受講してから
技術の不完全性を無くする授業にしても良いし
粉物の授業を受けたい方が最初に受講されても構いません
これから"粉物関連"を学びたい方などは第31〜41教室の前に
この35教室を受講することも大変良いかと思います
水は使用しません。
ただ粉に触るだけの授業です
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 大場 , Y 様
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午後 3時10分〜5時00分
募集終了
基本コースの
第31教室
1,手打ち生パスタの作り方
自家製生パスタに興味のある方は最初の1歩で必須項目です。
自家製麺の初めてを解説 (始めの1歩)
粉の見方〜製麺までの基本解説です。
上達するには何度もこの31教室を重複して受講してください。
教室を初めて受講する方用の予約 |
通常予約
割引回数券 |
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受講手順
予約... 大場 , Y 様
|
午後 7時〜8時50分
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日時
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午前の部(1部) 午前 10時00分〜11時50分
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昼の部(2部) 午後 1時〜2時50分
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午後の部(3部) 午後 3時10分〜5時00分
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夜の部(4部) 午後 7時〜8時50分(3-50)
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