イタリア料理教室,一般からプロのコックまでを対象にしています,世田谷

一般からプロのコックまでを対象にしたイタリア料理教室,世田谷
現役のイタリア料理店のコックが直接イタリアの食材などを手をとり解説しながらイタリア料理を教えます。

■ ■ 基本コース２５～４４回の講習内容 ■ ■

パスタコースの料理内容

初めての方の為の簡単解説を見る

カテゴリー別の色分け料理内容を見る

25回... 第１州目の教室

シチリアの郷土料理
ナスのラザーニャ　, モッリーカの作り方 , メカジキのシチリア風

26回... 第２州目の教室

トレンティーノ州の郷土料理
トレント風ポレンタ　, キノコのスープ , ジャガイモ料理を１品　

27回... 第３州目の教室

ベネッツィア州の郷土料理
若鶏のベネッツィア風　, イカ墨のリゾット

28回... 第４州目の教室

ウンブリア州の郷土料理　　
アスパラガスのパスタ　, インボルティーノ(肉づめ料理)

29... 第５州目の教室

トスカーナ州の郷土料理
チポッラータ　, トスカーナ風肉スープ

30回... 第６州目の教室

エミリアロマーニャ州の郷土料理
　ボローニャ風コトレッタ , 濃縮バルサミコの作り方　100年物に近くする工程を学習

31回... 第７州目の教室

カンパーニャ州の郷土料理
おぼれダコ　, モッツァレッラチーズのフライ

32回... 第８州目の教室

ロンバルディーア州の郷土料理
ラビオリの作り方　, パンのスープ

33回... 第９州目の教室

リグーリア州の郷土料理
リゾット　ジェノベーゼ　, パンドルチェ

34回... 第１０州目の教室

カラーブリア州の郷土料理
赤唐辛子の豚肉料理　, ナスとトマトのカラーブリア風

35回... 第１１州目の教室

ピエモンテ州の郷土料理
アスパラガスのゴルゴンゾーラ仕立て　, グリッシーニの作り方

36回... 第１２州目の教室

サルディーニャ州の郷土料理
マグロのサルディニャ風 , 薄焼きパンの焼き方

37回... 第１３州目の教室

バジリカータ州の郷土料理
ポッロ　アッラ　ポレンティーナ　, バッカラ料理

38回... 第１４州目の教室

モリーゼ州の郷土料理
ブルスケッタの作り方　, 牛肉のオリーブ焼き

39回... 第１５州目の教室

アブルッツォ州の郷土料理
レンズ豆料理　, 地鶏とチポッラ　アブルッツォ風

40回... 第１６州目の教室

マルケ州の郷土料理
ボンゴレとムール貝のペスカトーラ(パン粉焼き)　, マリナーラ

41回... 第１７州目の教室

ラッツィオ州の郷土料理
ローマ風マッシュドポテト　, 簡単なイタリアでの魚醤の作り方

42回... 第１８州目の教室

ベネト州の郷土料理
トリエステ風魚料理　, ハーブのフリッタータ

43回... 第１９州目の教室

アオスタ州の郷土料理
ミネストラ　ディ　リーソ　, フォンティーナのフライの作り方

44回... 第２０州目の教室

プッリア州の郷土料理
カキとチコリ　プッリア風　, 小エビのパスタ

パスタコースの料理内容

■ ■ べネト州,ラッツィオ州,シチリア州など２０州あるイタリア各地のとても美味しい郷土料理を州ごとに学びます。 ■ ■
都合により途中終了や一時休止をされてもまったく構いませんのでお気軽にご参加ください
遠い所(関西，東北)から受講させている方もおりますので１日２回（昼，夜の部）の連続受講も可能です。

初めて受講する方は "募集状況表"　を見て "全コースの教室募集中"　もしくは　"初めての方専用日程"　と記載のある日程が受講できます。
募集状況表

２回目の受講からは "募集状況表"　を見て "全コースの教室募集中"　もしくは　"第何回目募集中"　と記載のある日程が受講できます。
"全コースの教室募集中"はお好きな料理内容をご予約できます。　"第何回目募集中"はこの回数目の料理内容の受講ができます。
基本コース２～２００回の回数順番を気にせずにご希望の日程と料理内容を優先してご予約ください。
料理内容表

( 1～200回の順番通りの受講でも400種類以上の料理からお好きな料理内容のみ受講されても構いません)
(全ての料理の解説にイタリア料理の枠に限らず料理自体が美味くなるコツをお伝えしております)

イタリアの州は配置図はここをクリック！

定員の状況を見る方はここをクリック！

教室で使用する食材
イタリア産の天然塩,イタリア産の天然酵母,イタリア産のエクストラバージンオリーブオイル
イタリア産の高級キノコポルチーノ茸,イタリア産モッツァレッラチーズ,最高級のパルミジャーノチーズ30ヶ月スペシャルタイプ
イタリアのワイン赤白,イタリアの粉,他に生ハムや厳選した卵,蜂蜜などの食材を使用して
イタリア料理の本来の調理方法で旨みを感じとります。

料理教室の参加は下記の"入会手続"をクリックするか電話　03-3439-1163 にて承ります。

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■ ■ 基本コース ２５～４４回 の講習内容 ■ ■

■ ■ 基本コース２５～４４回の講習内容 ■ ■