シェフが教え良質な料理研究家を育てる料理教室です。
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 初めての方に 基本コース

このコースは基本コースの卒業者が受講していきます

受講料について 詳しい内容

月謝制ではありません

第1教室の受講時に3回チケットの購入者は入会金6,000円が3,000円割引となります。
第1教室の受講時に6回以上のチケット購入者には入会金 6,000円が免除され入会金は無料となります。


  ◆基本コースの受講者は
初級コース
1回 ¥6,800

    ◆9,000 〜 8,000円
(1回の受講料)
(料理研究家養成専修コース)
 
生徒さんの料理教室
開講のサポート
詳しくい内容

受講コースを終了された方でも受講中の方にでもサポートいたします

各自の教室での生徒さんからの質問で分からないことなどを解説したり資料やデーター解析のサポートをしていきます

講習内容と時間 詳しくい内容

料理技法はもちろんのこと生徒さんの質問の仕方をまなびます。

すでに料理で生計を立てている方, これから料理の仕事で暮らしていきたい方を応援しています。
講習内容について 詳しくい内容

◆ 料理の基礎から学びます

イタリア料理を通して世界中の料理の共通点を学習します
  ・包丁の正しい使い方
  ・食材の利用方法
  など正しい知識を身に付けていきます
  
◆ 特に生徒さんからの質問の
受け答えを学びます
 
◆ 調理技術を科学的に身に付けます

 ● 前菜
 ● パスタ料理
 ● 天然酵母パン
 ● ピッツァ
 ● 肉,魚料理
 ● 野菜料理
 ● デザート
 ● コーヒーの入れ方

◆ イタリアについての知識を身に付けます
  ● イタリアの歴史
  ● イタリア語の学習

◆ 実際のコックさんが長い間で身に付けてきた料理のコツを教わります
 


募集状況について 

現在、月に数回のコースと集中コースの2タイプを開講しております

募集日程や講習方法などは上記の "詳しい内容" をクリックしてください。
教室からのお薦め

1. 只今、料理教室の先生やこれから教室を開く方など多数受講しております
2. ですが全員の方にまず基本コースの1回目を受講して頂いております
3. この目的はほとんどの方(プロのコックを含めて)が1回目の授業内容が必要なくらいの知識しか持っていないのが現状です
4.ですので一度基本コースを受講してから料理研究家養成コースにするかを決めても良いと思います
5. 基本コースの1回目を受講してみると、基本コースから始めると言われる方が全員です
6.その受講方法が金銭的にもお徳くかと感じます
7.基本コースを受講しながら単発的に料理研究家コースを受講されています
8.1度、基本コースの1回目を受講してみることをお薦めします。


。。

料理教室内でも割安な価格にてイタリア食材の販売もしております
 ご自宅に戻って再度料理をすることは勉強になると思います


まずはプロ養成コースを受講することをお薦めします。
プロ養成(初級)コースを見る
料理研究家養成(初級)コース

プロ育成速習コース


現在の生徒さんの状況について 募集状況の詳しい内容

当教室では料理学校や教室の先生方やプロのコックさんが多数受講されていますが
全員、基本コースとパスタ、ピッツァコースとプロの初級コースを受講されています。
料理研究家コースは基本コースやプロ初級,変動教室などの受講後にされると大変役立つと思います。
当教室は基本コースやプロ初級,変動教室は他の教室と比べてかなり難易度が高く設定されています。
何故ならプロのコックさんや料理教室、学校の先生方が多く受講されていますので
形式的な技術ではなく実践に沿った内容を20年以上コックとして身に付けてきた先生が調理技術と感性を伝えています。

なぜなら、料理研究家コースは料理技術の向上を目指しておりません。
教室内での生徒さんの接し方や質問の受け答えがメインとなります。
この接し方や質問の受け答えは全て基本コースとプロ初級コースの中で
生徒さんが料理をしながら自分が感じた質問で補えるからです。

この自分が感じた疑問が一番大切だからです。
自分が感じると言うことは他の方も感じることを実感することが大切かと考えておりますので
あまり料理研究家コースを重要視しなくても良いかと感じます。
大切なことは全員の生徒さんが自分の調理技法を高めめことが最優先と感じているようです。

当教室の受講方法は下記のアドレスにてご覧になれのすが ご不明な点がございましたらお気軽にご質問ください。
日本全国から受講されていますので 1部と2部の連続受講でもかまいません。
1週間泊り込みで集中レッスンに何ヶ月置きに来られる方も沢山おります。
早めのご予約でしたら自分なりのスケジュールでご予約ができ、 お好きな料理内容のご指定が可能かと思います。

受講方法 | 募集状況




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