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イタリア 料理 教室はレストランのシェフが教えています。 美味しく作る秘訣を解説するイタリア料理の教室です。 LA BOOCA cucinamica
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Buona Cucina Italiana
　 　
本来のイタリア料理でのカルパッツョには生魚ではありません。
パスタのカルボナーラにはクリームは入りません。
冷製パスタはイタリアにはありません。
イタリア全土にピッツェリーア（ピザ屋）が昔からあったでしょうか？
ピッツァは本来、ナポリの郷土料理の１カテゴリーにすぎません。
ですから近年までピッツァはナポリでしかなかなか食べれなかった食べ物です。
などとイタリア料理本来の調理技法と科学的な理由の解説とともに
当イタリア料理教室ではイタリアに関しての知識も含めての講習をしています。
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